詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
包丁の背で皮を削いだごぼうを5㎝程度に切り、5分ほど煮ます。
★を合わせた調味液(だし汁は、今回はだしパックでとりました)に1のごぼうを入れ、5分ほど煮ます。
下処理済みのサンマを、それでも血や汚れを洗い落とし、水気を拭って鍋に投入します。
クッキングシートで落とし蓋をして、中火程度でおよそ7,8分煮ます。
味噌の半量を溶かし込み、さらに7,8分煮ます。これをもう一度繰り返します。
仕上げ直前に、極細に切ったしょうがを散りばめ、サンマの味噌煮の出来上がりです。