クリスマスに♪牛肉三角バラのパイ包み焼き

肉は室温に戻しておく
肉に塩、こしょう、ローズマリーをすり込み、ラップをして15分置く。

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で①の肉の表面全体に焼き色をつける。

全体に焼き色が付いたら、アルミホイルで肉を包む。

パイ生地にフォークで数カ所穴をあけ、溶き卵を刷毛で塗る。

250℃に予熱しておいたオーブンに入れ20分焼く。焼きあがったら取り出して10分余熱調理をする。