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あんぱん

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Description

アメリカ在住です。アメリカで揃う材料でも美味しくあんぱんが作れます。

材料 （12個分）

強力粉
280g
ドライイースト
4g
牛乳
160g
砂糖
20g
塩
3g
卵
1/2
無塩バター
50g
あんこ
360g

作り方

  1. 1

    写真

    HBにあんこ以外の材料を入れ、一次発酵まで済ませる。

  2. 2

    一次発酵が終わったら生地を12等分（ひとつ45g位）にしとじ目を下にして、濡れ布巾をかけ、10分のベンチタイム

  3. 3

    ベンチタイムの間にあんこをひとつ約30gにして丸めておく

  4. 4

    生地のとじ目を上にして綿棒で約10cmほどに伸ばし、あんこをいれて閉じます。
    とじ目を下にしてクッキングシートの上に置く

  5. 5

    生地に霧吹きで水をかけ、２次発酵は30分から40分。
    生地が一回り大きくなればOK

  6. 6

    200°に余熱したオーブンで9〜12分程度焼きます。
    ※私は焼く前にドリール液を塗りましたがなくてもOK

  7. 7

    焼きあがったら網に乗せて冷まして完成！

コツ・ポイント

アメリカに住んでいるためなかなかあんぱんが買えず、買えても高価なので手作りしました。粉など材料はアメリカのものですが、日本同様にできました。
オーブンは日本から持ってきています。

このレシピの生い立ち

娘の大好きなあんぱんを作りました。
冷凍保存して楽しみに食べています。
レシピID : 5324268 公開日 : 18/11/05 更新日 : 18/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年11月18日
初れぽ
写真
yokohime86
餡子は日本のものですが、カナダでも作れました。

おいしそうです～、レポありがとうございます

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( )
AOAOshark
あんぱん
by AOAOshark