レンジ15分！柚子入り白だし☆大根の煮物

Name: レンジ15分！柚子入り白だし☆大根の煮物
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: 大根(皮をむいたもの) ３００ｇ; ゆずの皮 ５ｇ; 煮汁; 水 ２００cc; 白だし(※) 大さじ２; 砂糖 小さじ１; ※このレシピで使っている白だしは、[うどんのかけつゆ…白だし１に対して水６]と書いてあるものです。メーカーによって白だしの濃度が違うので、これを基準に使う分量を調節してください。

Description

電子レンジで作るお手軽な煮物です。
柚子の皮を入れた煮汁からはいい香り☆
上品な味に仕上がっています。

ほっこり～の

材料（作りやすい分量）

大根(皮をむいたもの)

３００ｇ

ゆずの皮

５ｇ

■ 煮汁

水

２００cc

白だし(※)

大さじ２

砂糖

小さじ１

■ ※このレシピで使っている白だしは、[うどんのかけつゆ…白だし１に対して水６]と書いてあるものです。メーカーによって白だしの濃度が違うので、これを基準に使う分量を調節してください。

作り方

1

大根は、1cm位の厚みで食べやすい大きさに切る。
2

ゆずの皮は水でよく洗い、細い千切りにする。
3

耐熱容器に１の大根を入れ、ラップをかけて600wの電子レンジで5分加熱する。
4

３の耐熱容器を電子レンジから取り出し、煮汁の調味料を加えて混ぜる。
5

４に再びラップをかけて電子レンジに入れ、10分加熱する。
6

ミトンなどを使って５の耐熱容器を取り出し、ラップを外して全体を混ぜる。
7

６に再びラップをかけ、食べるまで置いておく。
（※冷めていくときに味が染み込みます。）
8

※柚子の皮の冷凍保存レシピ
『冷凍保存で作り置き！柚子の皮の細切り。』
（ID:2446013）
9

◆同じ味付けのレシピ
『白だしと柚子でいい味いい香り！大根の煮物』
（ID:5345368）
10

『大根の煮物☆ゆず風味（電気圧力鍋10分）』
（ID:5336466）

コツ・ポイント

大根の厚みや切り方の違い・耐熱容器の大きさなどの違いにより、電子レンジで加熱したあとの柔らかさに違いが出てきます。
工程６のあと味見をして頂き、もっと柔らかく仕上げたい場合は追加で加熱してください。

このレシピの生い立ち

前回電気圧力鍋で作った大根の煮物を、今回は電子レンジを使って作ってみました。

レシピID : 5338407 公開日 : 18/11/24 更新日 : 19/01/02

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

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