ローズマリー風味のスペアリブのグリル

豚スペアリブの骨と肉の境に包丁で切り込みを入れる。にんにくは包丁で潰す。Aは合わせておく。

【魚焼グリルの場合】スペアリブににんにく、Aをよく揉み込む。

アルミホイルを敷いた魚焼グリルに２を並べ、中火で約１５分〜２０分焼く。＊焦げ付きそうな時は、途中アルミホイルをかぶせる。

【フライパンの場合】フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、スペアリブとにんにくを入れ、両面こんがりと焼き付ける。

出てきた油は軽く拭き取り、にんにくは取り出しておく。

裏返しながら１５分ほど中火で焼き、お肉に火が通ったら、弱めの中火にして調味料を加え、絡めながら煮詰める。