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セルクルで押し寿司

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Description

ご飯に赤カブ甘酢漬けを混ぜ、キュウリも混ぜ 2段重ねの押し寿司です

材料 （4個分）

固めのご飯
300g
赤カブ甘酢漬け
30g
キュウリ
1/2本
昆布茶
小さじ1/2
穀物酢
小さじ1/4
ブロッコリー
10g
白だし
小さじ1/2
塩ウニ
適量

作り方

  1. 1

    キュウリの薄切りに昆布茶を混ぜ、水気を絞る。
    ブロッコリーは茹でて 白だしに浸しておく

  2. 2

    写真

    固めに炊いたご飯 150gに赤カブ甘酢漬けを刻んで混ぜる。
    残りのご飯150gに 穀物酢、味の染みたキュウリを混ぜる

  3. 3

    写真

    セルクルにキュウリ混の寿司飯を入れ 寿司飯を押す。次に赤カブ混の寿司飯を入れ 押す

  4. 4

    セルクルから抜き取り、味付けブロッコリー、塩ウニを飾る

コツ・ポイント

赤カブ甘酢漬けは 赤カブ千枚漬け ID:3621664 . を利用しています。
セルクルに押し板が無いので 牛乳パックを加工して板の代用品を作りました

このレシピの生い立ち

赤カブ甘酢漬けをレシピに使いたくて。
レシピID : 5348157 公開日 : 18/11/22 更新日 : 18/11/22

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セルクルで押し寿司
by ソラソラソラ