マグロときのこ類の野菜炒め
クックDBUDJU☆
作り方
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1
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マグロをグリルで焼きます。
塩を少々ふります。
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2
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きのこ類をほぐしてて、水洗いをして水切りします。
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3
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ピーマンを1個を水洗い。ヘタを切ります。
縦に千切りにします。
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4
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油揚げを横置きで縦に切ります。
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5
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もやしを水洗いして水切りします。
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6
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フライパンに油をしいて、きのこ類から炒めます。中火で約10分。※プロパンガスで調理をしています。
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7
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ピーマン、油揚げを加えて5分中火で炒めます。
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8
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もやしを入れて、中火で5分炒めたら、味塩コショウ、砂糖、ゴマを入れて全体に味がからまるように炒めます。
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9
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味見をして好みの味になりましたら、大皿に盛り付けます。
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10
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グリルで焼けたマグロをほぐします。
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11
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大皿に盛りつけた野菜とマグロを混ぜて、桃屋のきざみしょうが小さじ1杯を入れて全体馴染んだら完成。
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コツ・ポイント
野菜もマグロも焼き過ぎないのがコツ。
このレシピの生い立ち
余りの野菜と刺身でチャレンジ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックDBUDJU☆
