こりこり♪切干大根と筍のコチュジャン炒め
コリーデール
作り方
コツ・ポイント
■できるだけ切干大根の食感を残したいので、歯によほどの不安がないかぎりは戻す時間は通常よりも少なめにした方がよいです。炒め加減も同様です。■コチュジャンは混ざりにくいので、合わせ調味料はよく混ぜておいてください。
このレシピの生い立ち
どうしてこのおかずができたんだろう、不明です、としか言いようがないくらい前から作っているおかずです。おそらくウチの同居人が酒飲みのため、つまみになるおかずを考えなければならなかったのでしょう（と以前アップしていたレシピに書いてあった）。以前にこのレシピをアップしていましたが、内容を見直すためずっと非公開にしていたので、やっと再度アップしました♪
コリーデール
