ひじきツナサラダ
かなさん
作り方
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1
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キャベツを食べやすい大きさに切ります。
ひじきは水で戻します。
ツナ缶の蓋をあけ汁気を切っておきます。
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2
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キュウリを輪切りにして塩でもんでおく。
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3
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鍋に水を入れ、沸騰したら塩を入れ、キャベツをゆでます。
５分くらいしたら、ブロッコリーとひじきを入れます。
野菜がくたくたになるくらいゆでます（合計で１０～１５分ほど）
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4
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３をザルにあけ、水気を切ったら、醤油を回しかけます（醤油洗い）
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5
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２のキュウリを水洗いして水分をふき取っておく。
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6
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ボウルに４、５、ツナ缶を入れて醤油、塩コショウで味付けて完成～♪
冷蔵庫で冷やしておくと味が馴染みます。
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コツ・ポイント
ひじきの磯臭さを消すのに、茹でたひじきに醤油をかけます。臭いが気にならない人は特に要らないかも？大人用は仕上げにマスタードを入れると、味がしまります。
このレシピの生い立ち
未就園児の保育園開放に行った時の給食にひじきとツナのサラダがでました。
味は、微妙でしたが、ひじきのサラダというのが新鮮で、色々アレンジしてみました。
味は、微妙でしたが、ひじきのサラダというのが新鮮で、色々アレンジしてみました。
かなさん
