じゃがいも衣の鶏のから揚げ
レシピID:537201
せん切りにしたじゃがいもの衣をまとったから、カリッとしてじゅわ～☆
材料 （ ２～４人分 ）
| 鶏肉(もも又は胸肉) | |
| ３００ｇ | |
| じゃがいも | 大１個 |
| 薄力粉・片栗粉 | 各大さじ１ |
| おろしにんにく | 小さじ１ |
| 塩・こしょう | 各適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
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1
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鶏肉は一口大に切り、にんにく、塩・こしょうをまぶす。
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2
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じゃがいもは皮を剥き、スライサーか包丁でせん切りにする。薄力粉、片栗粉、水大さじ１(分量外)をふりかけてざっと混ぜる。
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3
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鶏肉に２をまぶしつける。
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4
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鍋に揚げ油を熱し、３を入れて中火で揚げる。
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5
-
途中裏返しながら、全体に衣がカリッとして綺麗なきつね色になったら油を切る。
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6
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器に盛り付ける。
コツ・ポイント
衣のくっつきをよくする為、千切りにしたじゃがいもは水にさらさないで下さい。又、じゃがいもの変色がなるべく進まないように、手順２から手順４までは、出来るだけ手早く進めて下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
79件
(75人)
いいお色の揚げ上がりでとても美味しそうです☆作って下さり感謝
お子様達に気に入って貰えとても嬉し☆美味しく作って下さり感謝
カラリとした揚げ上がり凄く美味しそうです☆息子君爆食嬉♪感謝
週に二回目なんて嬉しいです☆パリパリ美味しそう♪素敵レポ感謝
パリパリ感が伝わります☆美味しそうに作って下さり有難う♪
カリッといいお色に揚がってますね☆美味しそうなレポ有難う♪
綺麗な揚げ色とお弁当に参加嬉しいです☆美味しそうなレポ有難う
にんにく入りいいですね☆じゃが衣が細く揃ってとても綺麗♪感謝
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/24
我が家らしい鶏のから揚げを考えてみました。
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