鶏胸肉のチーズしそ＆梅しそ巻き♪

鶏胸肉（画像は2枚分です）を縦に4等分し、包丁で開いて、薄くする。
梅干は種を取り、たたいおてく。

鶏胸肉にしそ（縦に1/2にカット）を敷き、チーズか梅肉を乗せ、巻き巻き。
巻き終わりを爪楊枝で留めておく。

小麦粉→卵→パン粉の順番に付けて、揚げ油（170度ぐらい）でカリッとするよう揚げる。