サクッと香ばしいきなこ入り簡単クッキー♪

ビニル袋をはかりに乗せ、マーガリンと砂糖を入れ、揉みながら手の温度でマーガリンを柔らかくし、卵を入れ混ぜ、全体がに均一に混ざるようにする。 ＊あればピーナツバターもここで入れて混ぜる。

小麦粉・きなこ・ベーキングパウダーを入れ、まんべんなく混ぜる。

生地を袋の底にまとめる。

袋のわきと底を切り、包丁で好みの大きさに切るか、型抜きし、卵白を塗る。面倒なの指で塗ってます (^^;)

トースターを予熱し、天板にクッキングシートを敷き、焼き色を見ながら3～5分焼く。 焼けたら網の上に取り出して、残り分も焼く。焼き上がったら、先に焼いたクッキーもざっくり入れて余熱で焼く。