カレーうどん

■豚肉に醤油と酒を振りしばらく置いておく。■玉葱は薄切り、油揚げは熱湯をかけ、1ｃｍ幅くらいに切る。

鍋を熱し、玉葱を炒め、しんなりしたらカレー粉を弱火で2分位じっくり炒める。

カレー粉が炒まったら、豚肉を加え色が変わるまで炒める。

味を整えて、つゆをかき混ぜながら、良く溶いた水溶き片栗粉を少しづつ加え、トロミを付ける。

茹で上がった麺と葱を加えて完成！