| 豚こま切れ肉 | 150g |
| (下味)醤油 | 小匙1/2 |
| (下味)酒 | 小匙1 |
| 玉葱 | 1個 |
| 油揚げ | 小3枚 |
| カレー粉 | (好みで)大匙1~ |
| ■ 【つゆ】 | |
| ○濃い目のだし | 6カップ |
| ○薄口醤油 | 100ml |
| ○みりん | 60ml |
| ○酒 | 45ml |
| ○オイスターソース | 小匙1 |
| ○塩 | 少々 |
| ◆片栗粉・水 | 各大匙3 |
| (仕上げ)葱 | 1/2本 |
■豚肉に醤油と酒を振りしばらく置いておく。■玉葱は薄切り、油揚げは熱湯をかけ、1cm幅くらいに切る。
鍋を熱し、玉葱を炒め、しんなりしたらカレー粉を弱火で2分位じっくり炒める。
カレー粉が炒まったら、豚肉を加え色が変わるまで炒める。
○の材料と油揚げを加えしばらく煮込む。
味を整えて、つゆをかき混ぜながら、良く溶いた水溶き片栗粉を少しづつ加え、トロミを付ける。
茹で上がった麺と葱を加えて完成!
09/11/15
美味しそう!食べたいです。バカリャウさんどうも有難う~☆
09/11/12
素麺もいいかもー♪Cocoちゃんいつも有難う☆
09/10/29
素麺と高野豆腐とは驚きです♪卵入りもいいですね。有難う~☆
09/10/22
気に入って頂けて嬉しいです♪とっても美味しそう。有難う~☆
09/10/16
カレーうどん好きなのですね。気にいて貰えて良かった。有難う☆
09/10/13
とろとろでとっても美味しそう♪嬉しいコメどうも有難う~☆
09/10/11
お店の味だなんて嬉しいです!とっても美味しそうですね~☆
09/10/05
カレー風味の揚げも美味しいですよね♪嬉しいコメ有難う~☆
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