母直伝★チキンのトマト煮

鶏もも肉は、一口大に、玉ねぎは、みじん切りにしておく。　　マッシュルームの水煮は、水気を切っておく。

フライパンに、油を入れ、玉ねぎを透き通るくらいまで炒める。　　次に、鶏肉を半分くらい色が変わるまで炒める。（煮込むので、しっかり炒めなくても大丈夫です。）

マッシュルーム、トマト缶（ホールの場合は、木べらでこまかく潰してください。）、コンソメ、ケチャップ、醤油、砂糖を入れ蓋をする。

『圧力鍋の場合』　②③のフライパンを圧力鍋に代えてください。調味料を入れたら、蓋をして１５～２０分加圧し自然冷却します。

（圧力鍋の場合も同様に）蓋を外し、煮汁が半分から１／３位になるまで煮詰めたら、塩こしょうで味を調えて、出来上がりです。