ブロッコリービーフ
レシピID:541446
アメリカのチャイニーズには必ずあるメニュー。家庭風にアレンジしました。
材料 （ ４人分 ）
| ブロッコリー | ２房（200g) |
| 牛肉 | 300g |
| 酒 | 大さじ１ |
| しょう油 | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| にんにく | １片 |
| しょうが | ひとかけ |
| *オイスターソース | 大さじ２ |
| *しょう油 | 大さじ１ |
| *酢 | 小さじ１ |
| *砂糖 | 小さじ１ |
| ごま油 | 大さじ１ |
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1
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ブロッコリーは小房に分け、ラップをかけ電子レンジで約９０秒加熱する。
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2
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牛肉は細切りにし、酒、しょう油（各大さじ１）で下味をつけ、片栗粉をまぶし揉みこむ。
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3
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にんにく、しょうがはみじん切りにする。ボウルに*の材料を合わせておく。
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4
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フライパンにごま油を熱し、３のにんにく、しょうがを入れ、香りが出たら２の牛肉を加え強火で炒める。
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5
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肉に火が通ったら中火にし１のブロッコリーを加え軽く炒め、３のあわせ調味料を入れさっと混ぜる。
コツ・ポイント
私はこりっとした歯ざわりのブロッコリーが好きなので電子レンジで加熱しましたが、やわらかいのがお好きであればゆでてください。牛肉は片栗粉がついてるためフライパンにこげつきやすいです。フライ返しでこげをはがすようにしっかり混ぜながら炒めてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
28件
(24人)
とってもおいしそうに作っていただいて嬉しいです。ありがとう☆
黒毛和牛ステーキ肉なんて豪華～！！ありがとうございました。
嬉しいコメントありがとう！簡単なので大量生産できますよ：笑！
アメリカではお馴染みの味ですよね？ありがとうございました♪
作ってもらえて感激です。ありがとうございました~☆
とっても嬉しいコメントありがとうございました♪
うふっ（笑）懐かしい味ですよね。お肉いっぱいでおいしそう！
とっても彩がきれいでおいしそう！ありがとうございました♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/31
チャイニーズのファーストフードメニューには必ずあるブロッコリービーフを家で作りたかった。
簡単リンク
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先日お邪魔したときにとっても美味しそうだったので
早速頂いちゃいました✿
すごく簡単なのにとっても美味しくて大満足でしたよ～♡
美味しいレシピ
どうも(人´∀｀).☆.。.:*ありがとぉ☆彡ございました✿
しかもご実家の畑でとれたブロッコリーなんてすばらしいですね～。
うちも昔畑がんばってたころブロッコリー試みたことがありますが、惨敗でした。
今ではブロッコリーどころが畑全体が惨敗状態で雑草畑になってます（涙）