鯖の塩焼き (魚焼き片面グリル使用)
Description
お好みで醤油や大根おろしを添えてどうぞ。でも、美味しい鯖が手に入ったときは塩焼きだけで食べるのがgoodです。
Mitsuki_SC
材料
1切れ
海塩
適量
作り方
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1
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鯖を冷蔵庫から出して、キッチンペーパーで水気をとります。
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2
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両面に海塩をふって、15分ほど置きます。
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3
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もう一度キッチンペーパーで水気をとり、魚焼きグリルに皮面を上にしてセットします。
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4
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中火で皮面6〜7分、ひっくり返して5〜6分焼いて完成です。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
この前サバ専門店で食べた塩焼きがとても美味しかったので、自宅でも美味しい焼き加減の試行錯誤中です。
