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豚バラ♡♥おかずな豚汁

豚バラ♡♥おかずな豚汁の画像

Description

豚バラとこんにゃくで具だくさんの豚汁です。
ボリュームがあるのでおかずにもなりますよ。

材料 （２～３人分）

豚バラ
150g
こんにゃく
1/2枚
大根
5㎝
人参
１/４本
出し汁
７００ｃｃ～
味噌
大さじ２～
豆腐
１/2丁
ねぎ・一味
好みで

作り方

  1. 1

    豚バラは軽く叩いておき一口大に切る。野菜は一口大の大きさに切る。
    こんにゃくは同じく一口大にちぎり下茹でしておく。

  2. 2

    鍋に油を熱し（分量外　大さじ１/２）①を炒める。
    火が回ったら出し汁を加えて煮込んでいく。灰汁がでるのでしっかり取りながら煮込む。

  3. 3

    ３０分くらい煮込んで具が柔らかくなったら味噌を入れて豆腐をちぎりながら入れてねぎを散らしできあがり。
    一味をたっぷりかけると更に美味しい♪

コツ・ポイント

出し汁・味噌は2人分の量で好みの味つけで調整してください。
豚バラからかなり灰汁がでるのでまめに取り、最初に叩いておくことで柔らかくなります。
できたら途中で出し汁を足して小1時間くらい煮込むともっと美味しいです。
更にできあがりよりも火を止めてから時間が経った方が味が染みて
美味しくなりますよ。

このレシピの生い立ち

豚汁が大好き。
汁を飲むよりもおかずな汁にしました。
レシピID : 541956 公開日 : 08/03/31 更新日 : 08/03/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2008年6月16日
写真
らいむさ
具沢山でうま～っ！！体も心もあったまったよ♪ありがとう！！

体も心もあったまるのってすごい大事だよね♪ありがと♪

2008年5月22日
写真
こよりこよ
豚汁大好き！久々に食べて嬉しかったです。

あたしも豚汁大好き～～！美味しく食べてくれた？ありがと♪

2008年5月14日
写真
nonmam
時間置いて味染み込ませたら野菜も凄く美味しかった♡ ごち～＾＾

時間置いて味を馴染ませてくれたんですね　ありがと♪(笑)

2008年4月28日
写真
MIYA缶
豚汁に豆腐って初めて！斬新だねみやちゃも美味しいって連呼してたよ

うちでは当たり前だったんだけど(笑)みやちゃ！ありがと♪

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かけまま
豚バラ♡♥おかずな豚汁
by かけまま