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ますみちゃんのシメサバ♡きずし

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Description

お正月に作ってもらうシメサバ。大人気ですぐになくなってしまいます。

材料 （サバ4匹分）

サバ（きずし用に下ろしてもらう）
8枚
砂糖
大さじ大盛り5くらい
酢
1リットル近く
昆布
適量
塩
適量

作り方

  1. 1

    写真

    真鯖を買った時は塩を振って4時間〜半日置く

  2. 2

    写真

    砂糖大さじ大盛り5くらいと、サバが浸かるくらいのお酢を入れる

  3. 3

    写真

    昆布は切り込みを入れてから投入

  4. 4

    写真

    お酢に漬ける前に骨を抜いておく

  5. 5

    写真

    アルミホイルに穴を入れて落し蓋のように被せて寝かせる

  6. 6

    出来上がったら皮を剥ぎ、切る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母の作る美味しいシメサバの覚書です。
レシピID : 5430117 公開日 : 18/12/28 更新日 : 18/12/28

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ますみちゃんのシメサバ♡きずし
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