おせち！田作り

Name: おせち！田作り
Ingredients: 田作り 30g; 赤唐辛子 4分の1; タレ; 醤油 大さじ1.5; 酒 小さじ2; みりん 小さじ2; 砂糖 小さじ2; 炒り白ごま お好みで

Description

おせちの定番の田作りです。少量で作りました。短時間で簡単です。

かっちゃん杉

材料

田作り

30g

赤唐辛子

4分の1

■ タレ

醤油

大さじ1.5

酒

小さじ2

みりん

小さじ2

砂糖

小さじ2

炒り白ごま

お好みで

作り方

1

田作りは、頭や尾が取れたものは取り除く。乾いた鍋で、田作りがポキッと折れるまで弱火で乾煎りする。
2

皿に移し、種を取り除いた赤唐辛子をキッチンバサミで2ミリの輪切りにして加える。
3

タレの材料を加えて沸騰させる。
4

中火で鍋底に線が書けるまで煮詰めて火を消す。
5

田作りにタレをかけて混ぜ合わせる。
6

皿に広げて冷ます。
7

完成！

コツ・ポイント

縁起物なので、頭や尾のないものは取り除きます。焦がさないように乾煎りします。タレは加熱が足りないと絡まないし、加熱しすぎると固まってしまうので、沸騰したら、線がが書けるまで慎重に！お好みで白ごまをかけて下さい。

このレシピの生い立ち

毎年、1袋作りますが、（レシピID 4865320）今年は少量で作りました。

レシピID : 5433163 公開日 : 18/12/31 更新日 : 18/12/31

このレシピの作者

かっちゃん杉

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

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