ハニーショコラフィナンシェ

ボウルに卵白を入れ、泡立て器で少し白っぽくなるまで混ぜる。

１に(A)を一度に入れ、泡立て器で2分ほど混ぜ合わせる。

２にアーモンドパウダーを入れて混ぜ合わせ、(B)を2回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。

鍋底を水につけ、少し温かいくらいまで冷ます。３に2回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。

生地を型の8分目まで流し入れ、ピスタチオを飾る。

予熱したオーブンで5分焼き、230度に下げて4分焼く。焼けたら型からはずして冷ます。