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(64品)
レシピID :544682
かつおのたたき ネギいっぱい♫
ネギがいっぱい乗ったカツオの刺身の苦手な方も食べられる、さっぱり美味しいたたきです♫お酒にも合います♡
材料 （ ２人分 ）
カツオ刺身用
１５０ｇ
小ネギかネギ
一掴み
大葉
７枚
生姜
１カケ
わかめ（戻したもの）
一掴み
きゅうり（太）
1/2本
にんにく（小）
１カケ
０レモン汁
20～40cc
０味ポン
４０ｃｃ
プチトマト
飾り用に１個
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1
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刺身用のカツオをフライパンで焼きます。
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2
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焼いた後、氷水で冷やす。
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3
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このくらいレアな状態に焼くと、美味しいと思います。
冷やしたカツオをキッチンペーパーに包みラップして冷蔵庫に２０分くらい入れる。
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4
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その間に、戻したワカメを切り、きゅうりは細切り、トマトスライスを作ります。大葉を細切り、ネギみじん切りしておきます。
レモンの絞り汁、ポン酢を合わせて用意しておきます。
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5
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このように用意しておいて、そこにスライスしたカツオを乗せ、生姜、にんにくをすって乗せ、大葉を乗せ最後にネギをたっぷり乗せます。
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6
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最後にあわせたポン酢をかけ出来上がりです。
コツ・ポイント
合わせポン酢ですが、酸味が苦手な方はレモン汁20cc＋味ぽん40cc で試してみてください。それでも酸味が強いと思う方は味の素を入れてみたり、醤油で調節してください。ウチは、味ポン40cc＋レモンの絞り汁40ccで、食べてます。お好みで調節してくださいね。カツオの厚さは、７mm位の厚さで切っています。お好みの厚さでどうぞ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12件
(10人)
りピレポ感激です♪気に入ってくれて本当に嬉しいです♪有難う♡
掲載遅れてごめんなさい。新鮮鰹で作ってくれてコメントも感激♪
掲載遅れてゴメンなさい。食べ方気に入ってくれて凄く嬉しい♡♥
初かつおのたたきレシピに選んで下って感激です♫本当に嬉しい♡
キレイな盛り付け♡♥嬉しいコメントにも感激です♫レポ有難う♫
リピレポ有難う♫かざぴーのネギいっぱいで美味しそう♡感謝です
ネギいっぱいで美味しそう、とっても上手に出来ています♫感謝♡
たたきで、晩酌してくれたのね♫美味しそうに作ってくれて嬉♡♥
おしゃれな飾り方教えて欲しいよ♫美味しく食べてくれて有難う♡
08/04/30
まなつみかん
美味しく作ってくれて嬉しいな♡ いつもつくれぽ感謝です♫
初つくれぽに選んで頂き感謝♫色合いキレイで美味しそうです♫
即つくれぽ有難う♫ 美味しそうな色合いで作ってくれて感謝♡