鏡開きに☆簡単おしるこ
ナピト
作り方
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1
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お正月にお供えしていた鏡餅を集めてきました
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2
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包丁で切るのは縁起が悪いとされているので手で割る
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3
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少し柔らかくなるまで水に浸けておく
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4
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無糖のゆで小豆と砂糖、しお、水を鍋に入れて15分煮る
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5
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魚焼きグリルなどで餅を焼く
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6
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5に餅を入れ柔らかくなるまで煮る
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7
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今回こちらの砂糖が入っていないタイプのゆで小豆使用
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コツ・ポイント
あまりカチコチになっているお餅は水を張った器にラップし1分くらいレンジで温めた方がよい。
ずっとお供えしていた鏡餅はカビが生えている可能性があります、よくよく注意してください。
ずっとお供えしていた鏡餅はカビが生えている可能性があります、よくよく注意してください。
このレシピの生い立ち
鏡開きに作りました。
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ナピト
