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ストックバッグに手羽元とヨーグルトを入れて30分以上つけておく。
玉ねぎを大きめのみじん切りにし、鍋に油、にんにくチューブを入れて少ししんなりするまで炒める。
トマト缶と手羽元(ヨーグルトごと)を入れて混ぜる。トマト使用の場合は角切りにして入れる。
落とし蓋をして弱火〜中火で30分以上煮込む。長く煮込むと手羽元がほぐれやすくなります。
火を止めて手羽元から骨をとり、カレーのルーを入れて溶かす。
牛乳を入れる。火にかけて温める。味が濃かったら足して下さい。
仕上げにバターを入れる。
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