☆豚にら玉豆腐☆

木綿豆腐は３０分くらい水抜きする。クッキングペーパーに包み１分チンしてから重しをして置いておくとよく水が出ます。

にらは５～６ｃｍの長さ、肉は一口大に切っておく。

フライパンにサラダ油を入れ溶いた卵を入れる。半熟になったら皿に取る。そのままのフライパンでごま油を入れ、豚肉、にらの順に炒める。