一口サイズ！キャラメルラスク

食パンは1センチ角に切り、鉄板に広げて120度のオーブンで40分焼く。ラスク（クルトン？）になります。

砂糖、バター、牛乳をフライパンに入れ、中火にかける。

バターを溶かしながら、砂糖をなじませる。

砂糖が溶けてくるとトロッとしてきます。少し茶色くなったら中火から弱火に。

しっかり砂糖が溶けると分離していた油分もしっかり混ざります。ハシバミ色になればOK。

①のラスクを納入。火は消すと固まるので、混ぜてる間も弱火をキープ。そこから掬うようにしてからめる。