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もち麦と干ししいたけは、400mLの熱湯(分量外)につけて10分おき、水気を切る。しいたけは細切りにする。
芽ひじきは、たっぷりの熱湯につけて10分おき、水気を切る。
にんじんは細切りにする。
木綿豆腐は1cm角に切って重しをのせ、水切りしておく。
内なべに①、②、③と混ぜ合わせたAを入れて混ぜ、『自動』キーを押し【可変圧力】を選ぶ。
『<』『>』キーで【メニュー番号14】を選び、『スタート/再加熱』キーを押す。
終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら取り出し、水気を切る。
④にBを加えて混ぜ、⑦を入れて和える。盛りつけて小口切りにした青ねぎを散らす。