モヤシと春菊、鳥胸肉の和え物

鳥胸肉は煮えやすいように一口大に切ります。春菊はモヤシの長さとあうくらいに切ります。

別々のお鍋でまずは鳥胸肉を火が通るまで茹でます。
もう一方のお鍋では
モヤシと春菊をさっと２分ほど茹でます。
茹でたら全てをザルにあけ、冷水に取ります。

次にゴマダレです。
市販のゴマダレ（もしくはチーマージャン）、ラー油、ゴマ、めんつゆ、ごま油を上記の分量で混ぜ合わせます。