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弱火で作る☆大根のそぼろ煮

弱火で作る☆大根のそぼろ煮の画像

Description

ホッとするお味です☆
大根の葉も使うので、栄養満点な上にゴミも減ります！
2018/2/26 人気検索トップ10入り♪

材料 （2人分）

大根
1/3本
大根の葉
お好きなだけ
鶏ひき肉
100g
だしの素
小さじ1
水
200cc
★酒
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
★みりん
大さじ1
片栗粉
小さじ2
片栗粉用の水
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    大根は皮を向いて、輪切りで6等分する。
    味を染みやすくするために、大根の表面に包丁で軽く十字線を入れる。

  2. 2

    電気ポットでお水を沸騰させる。(ガス代節約のため)

  3. 3

    写真

    鍋に沸騰した水とだしの素、大根を入れて、沸騰するまで【中火】で熱する。

  4. 4

    写真

    沸騰したら【弱火】にして、ふたをして10分放置☆
    ※水の量が少なく感じるかもしれませんが、大根の水分で水かさ増します。

  5. 5

    写真

    鶏ひき肉と★を加え、ふたをしてさらに5～8分煮る。
    (目安：箸で大根を刺せるぐらいになるまで）

  6. 6

    片栗粉を水で溶いたものを鍋に回し入れ、とろみがついたら出来上がり！

コツ・ポイント

弱火でじっくり煮込むことで、味がしっかり染みて柔らかい大根になります。
我が家はプロパンガスなので、ガス代節約のために弱火で作っています☆

このレシピの生い立ち

大根を消費するのに、よくおでんを作っていましたが飽きてきたので(笑)
レシピID : 5478342 公開日 : 19/01/30 更新日 : 19/02/27

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弱火で作る☆大根のそぼろ煮
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