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ベーコンは2cm幅に、トマトは2cm角に切る。レタスは適当な大きさに手でちぎる。モッツァレラチーズは一口大に切る。卵を溶き、生クリームと塩・胡椒を入れて混ぜる。
フライパンにバターを溶かし、中火でベーコンを炒める。レタス、トマトを加えて一呼吸置く。(この間に弱火にする。)
卵、モッツァレラチーズを入れ、ゆっくり混ぜながら火を通し、半熟になったら火を止めて、器に盛りつけたら出来上がり♪
朝にお手軽だけど野菜もとれてうれしいよね♫お祝いもありがと♡