スパニッシュオムレツ
作り方
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フライパンに油をひき、①の具材全てを中火で炒めます。
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3
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野菜がしんなりしてきたら挽肉を加え炒め、塩胡椒でしっかり目に味付けします。
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4
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大きめのボウルに卵を入れ、泡出て機でふんわり混ぜ合わせる。
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5
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④に③を加え混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調える。
(味付きベーコンやチーズなど味のしっかりした具材を使う場合は薄めでもOK)
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6
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厚手のフライパンに多めの油をひき、⑤を入れ弱火にかける。
中央は火が通りにくいため、しばらく全体を大きくかき混ぜる。
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7
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蓋をし弱火に。
表面が白くなり火が通ってきたら、皿などを持ち入りひっくり返し裏面も焼く。
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8
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両目焼けたら取り出し、食べやすい大きさに切って完成!
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9
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ソースはお好みですが、
私はケチャップ、ウスターソース、砂糖を和えたものを使います!
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コツ・ポイント
具材例
・パプリカ
・ミニトマト
・ハム、ベーコン
・ウインナー
・ツナ
・チーズ
・サツマイモ
・パプリカ
・ミニトマト
・ハム、ベーコン
・ウインナー
・ツナ
・チーズ
・サツマイモ
このレシピの生い立ち
昔給食にあったメニューを再現しながら
アレンジを加えました。
具材を大きめにカットする場合は、あらかじめ電子レンジで温め柔らかくして下さい。
アレンジを加えました。
具材を大きめにカットする場合は、あらかじめ電子レンジで温め柔らかくして下さい。
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