れんこんのねぎ塩きんぴら【作り置き】

★を混ぜ合わせる。れんこんは皮をむき、薄い半月切りにして、酢水に5分さらし水気をきる。

フライパンにごま油をひき中火で熱し、れんこんを入れ上下を返しながら2分焼く。

②に★を加え、全体になじませたら火を止め器に盛り付け、青ネギ、いりごまをふる。

・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍して耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温める。