ストウブ鍋でホクホクかぼちゃの煮物♪

短時間で煮るために煮汁は濃い目の味付けにしています。
中火でしっかり沸騰させてから蓋をします。
蓋をしたら弱火にして10分煮るだけで硬いかぼちゃがホクホクになります。蓋をしたまま蒸らすとさらに柔らかくなります。

ストウブ鍋で煮物を作ったら、時短で美味しくなるので、旬のかぼちゃを煮てみました。