簡単野菜スープ(肉なしポトフ)

トマトを入れると酸味がアクセントになって美味しいです。じゃがいもを入れると腹持ちが良くなります。
コンソメが多いと感じる場合は、一つにして塩胡椒やクレイジーソルトで味を調整します。
最後にオリーブオイルを垂らしても美味しいです。

カフェでキャベツだけのコンソメスープを飲んでとても美味しかったので、野菜を処分したい時に作るようになりました。