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鮭とキノコのバター醤油焼き(糖質控えめ)

鮭とキノコのバター醤油焼き(糖質控えめ)の画像

Description

鮭としめじをバター醤油で炒めました。
気になる糖質も控えめです！
もちろんご飯のお供にもオススメです！

材料

鮭
2切れ
玉ねぎ
1個
ぶなしめじ
1パック
もやし
1袋
酒
大さじ2
醤油
大さじ2強
味醂
大さじ1強
バター
20g
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎの皮を剥き、食べやすい大きさにカットします。

  2. 2

    写真

    ぶなしめをほぐしておきます。

  3. 3

    写真

    もやしは嵩があるので、炒める前にシリコンスチーマーでしんなりさせとくと楽です。600Wで5分ほど。

  4. 4

    写真

    フライパンにオリーブオイルをひいて温め、鮭を焼きます。中火で片面を4分、裏返して3分ほど。焼いたら一度取り出します。

  5. 5

    写真

    野菜を炒めます。全体がしんなりするまで。

  6. 6

    写真

    鮭を戻し、酒、醤油、味醂を加え、バターを乗せます。蓋をして2分ほど加熱したあと、かき混ぜながら強火で1分。

  7. 7

    写真

    お皿に盛り付けて完成です！

コツ・ポイント

調味料はこれをベースにお好みで！
バターで甘くなるので味醂は少なめで、醤油の量を調整して塩味を調整してください！

あと、今回は辛口の鮭を使ったので塩は振ってないですが、生鮭や甘口のものでしたら塩を適度に振るといいと思います！

このレシピの生い立ち

鮭が食べたいなあ、と思って適当に作ってみました。
レシピID : 5519928 公開日 : 19/02/21 更新日 : 19/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2022年2月22日
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レシピ助かります！
鮭もおいしければ、きのこも美味しい、たまねぎまで美味しい！素敵なレシピありがとうございます！
#たくさん食べられる #あじが染み美味しい #味付け抜群
2020年3月16日
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harutama
バター醤油の香りが食欲をそそりますね(*´ω｀*)美味しかったですー！
#簡単
2019年8月29日
写真
クックN46JBG☆
簡単な味付けで、新しい鮭の食べ方ができました！ありがとう☆

こちらこそありがとうございました！

2019年4月16日
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まん！
きのこ沢山入れて作りました！美味しかったデス。

つくれぽありがとうございます！参考になったなら嬉しいです！

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Mitsuki_SC
鮭とキノコのバター醤油焼き(糖質控えめ)
by Mitsuki_SC