手羽元のさっぱり煮☆20分グツグツ煮てね

手羽元はあくを取りながら下茹でして洗います。鍋もサッと洗います。

鍋に戻して、調味料すべてとニンニクを入れて中火で約20分煮ます。アルミホイルで軽く落し蓋をします。

別の鍋にお湯を沸かし、そこに卵を入れて7分茹でて水にとり、皮をむいておきます。

途中で裏返して煮詰めていきます。

トロミがついてきたら弱火にし、卵を入れて少し煮ます。

半分に切った卵と共に盛り付けます。