大根ともやしと鶏胸肉の韓国風酢の物

鶏胸肉は観音開きにし、平たくする。
フライパンに乗せ、2/3程隠れるくらい水を加え、弱火にかける。

色が変わってきたらひっくり返し、色が変わったら火を止め、予熱で中まで火を通し取り出す。

大根は細切りにし、ボールに○と合わせる。
もやしを②の茹で汁で弱火で火を通す。