ご飯がすすむ！茄子と挽き肉の甘辛炒め☆
りょうりっこ
作り方
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1
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長ナスは半分にして、縦にそれぞれ6～8等分に切る。
生姜は微塵切りに。
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2
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フライパンにごま油を熱し、生姜を入れる。
豚肉→茄子→ニラの順に、それぞれ大体火が通ってから入れていためる。
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3
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砂糖、酒、醤油で調味して出来上がり。
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コツ・ポイント
適当に作ってしまった覚書なのですが、食べるとき挽き肉がポロポロしてしまったので、最後に水溶き片栗粉を入れた方が良いかもしれません。挽き肉でなければそのままでよいと思います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものを炒めてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
りょうりっこ
