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簡単♪膵炎＆肝機能に優しいきんぴらごぼう

簡単♪膵炎＆肝機能に優しいきんぴらごぼうの画像

Description

今回もレンジで簡単＆時短してみました♪
食物繊維も豊富で美味しい♪
コレステロール0なのでダイエットにもお勧めです♪

材料 （常備菜）

ごぼう(カットごほうてもOK)
1本
お酢(ポン酢でもOK)
大さじ1杯
人参(カット人参でもOK)
2/3本
料理酒(加熱用)
大さじ2杯
☆料理酒
大さ2杯
☆みりん
大さじ2～3杯
☆減塩醤油
大さじ1〜1.5杯(加減して下さい)
☆だしの素
小さじ1杯
コレステロール0のごま油
大さじ1杯
七味
適量
いり胡麻
大さじ1杯

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうは、良く洗い食べやすい大きさ3㎝位に切り、細切りにします♪
    (ささがきでもOK)

  2. 2

    写真

    こぼうは、酢水に10分程度漬けて、ザルで水切りをします♪
    　　　　　

  3. 3

    写真

    人参は3等分にして細切りにします♪

  4. 4

    写真

    ごぼう、人参を耐熱容器(耐熱袋)に入れ料理酒を加え7～8分程度加熱します♪

  5. 5

    写真

    ☆を合わせておきます♪

  6. 6

    写真

    フライパンにごま油を引きごぼう、人参を中火でさっと炒め☆を入れ水分が無くなる位、(2分程)煮詰めます♪

  7. 7

    写真

    ゴマと七味を
    入れ混ぜ合わせたら完成です♪

  8. 8

    2020.9/12膵炎でトップテン入りしまいました♪有難うございました♪

コツ・ポイント

＊レンジにより時間が異なります♪
(うちは500W)
＊加熱時に料理酒を加えるとふっくら仕上がります♪

＊最近はカットごほうや人参が売っているので、便利です♪

このレシピの生い立ち

母が作ってくれた物を簡単＆時短してみました♡
レシピID : 5530960 公開日 : 20/06/06 更新日 : 24/05/03

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＊＊minako＊＊
簡単♪膵炎＆肝機能に優しいきんぴらごぼう
by ＊＊minako＊＊