糖質オフ おからパウダー シフォンケーキ
Description
美味しく楽しく我慢せずに糖質制限ダイエットしたい！
kirikokko☆
作り方
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1
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卵をボールに卵黄と卵白に分ける(卵は直前まで冷蔵庫で冷やしておく)
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2
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材料のラカントS70gのうち、40gを卵白に加え、ツノが立つまでしっかりとハンドミキサーで泡立てる
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3
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卵黄のボールに残りのラカントS30gと米油、牛乳、バニラエッセンスを加え、混ぜる。おからパウダーを加えしっかり混ぜる
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4
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泡立てた卵白の1/3を卵黄のボールに移す
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5
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卵白が見えなくなるまで軽く混ぜる
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6
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先ほど混ぜ合わせたものを卵白のボールに全て移し、泡立て器で混ぜる
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7
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オーブンを170度で予熱。生地と卵白が全体に馴染むまで、しっかりと混ぜ合わせる(不十分だときれいに膨らまない)
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8
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生地を型にまんべんなく流し込む。
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9
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軽く持ち上げ２、3回トントンとテーブルに落とし、生地の表面を平らにする。オーブンの中段に170度で30分焼く。
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10
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焼き上がり。
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11
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型ごと逆さにして、冷ます。
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12
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冷めたら型から取り出す。薄力粉で焼くシフォンケーキより生地がほろほろしていて崩れやすいので慎重に外すこと。
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コツ・ポイント
大豆粉を使ったシフォンケーキも紹介しています。(ID5597550)。大豆粉とおからパウダーでは水分の吸収率に違いがあります。基本的な材料と作り方は同じですが、大豆粉とおからパウダーの分量を変えています。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも安心して食べられるお菓子作りを日々、考えています
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
kirikokko☆
