コストコヨシダソースグルメ味で、揚げ鶏
信子さん
作り方
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1
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参考・このソースで甘い味です。タレの材料と全部合わせて、よく混ぜておきます。
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2
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鶏は「そぎ切り」にして全体に厚さを揃えます。「薄く平らに近い」方が、火の通りが早いのと、サンドイッチ用になります。
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3
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１７０度ぐらいになったら、くっつかないようにしながら、一気に油に入れて、箸でまんべんなくくっつかないようにします。
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4
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全体がこういう色になったら、ひとつをそっと食べてみてＯＫなら全部上げます。
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5
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左の２枚のような形のものは、サンドイッチに便利です。
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6
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大皿でだします。
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コツ・ポイント
焼き肉のたれは便利でも、どこか薬品臭を私は感じるので、試していたら、これが見つかりました。少し甘いので、醤油で割ること、味噌をちょっとで落ち着きました。ハンバーガーやサンドイッチ用に、「薄切り」が使いやすいです。小麦粉だけの方が無難です。
このレシピの生い立ち
３種で売っていますが、これが一番家庭の味に近いのと応用範囲が広いです。
信子さん
