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イタリア家庭の春おかず‼️菜の花ソテー

イタリア家庭の春おかず‼️菜の花ソテーの画像

Description

簡単シンプル‼️菜の花の付け合わせ♡苦味がある春野菜"菜の花"がオリーブオイルで美味しさ倍増⤴️作り置きやお弁当にも✨

材料 （4人分）

菜の花(チーマディラーパ)
１束
にんにく
２カケ
唐辛子
１本
EV オリーブオイル(バッチノエミオBIO DOP)
大さじ４
塩
適量

作り方

  1. 1

    写真

    BACCI NOEMIO エクストラバージンオリーブオイル使用
    http://placidi.tokyo
    (日本販売中)

  2. 2

    菜の花を５cm幅ほどのざく切りにする。深鍋に1ℓのお湯を沸かし10gの塩を溶かす。

  3. 3

    茎の部分から入れ、5分茹でる。蕾と葉の部分を加え、3分湯で湯切りする。

  4. 4

    フライパンにニンニクと輪切り唐辛子とオリーブオイルを入れ、弱火で熱する。

  5. 5

    茹でた菜の花を加え、中火で水分がなくなるまで、じっくり炒め、塩で味を整え出来上がり♪

  6. 6

    写真

    ※ 画像付きの詳細は
    ブログへ→【ITALIA HAPPY LIFE】✨
    www.ricetterie.com

コツ・ポイント

◎炒める時はじっくり炒めましょう！◎からし菜などで代用もOK◎酸化していないフルーティーなオイルを使う事！◎エクストラバージンオリーブオイルは不透明瓶でオイル自体の酸化度が、世界TOPに低い"バッチノエミオ"DOP BIOがオススメ‼️

このレシピの生い立ち

イタリア家庭で、菜の花はパスタ料理以外にも、ソテーにして普段から食べられるので、簡単レシピを書きました♪✨グリルソーセージの付け合わせが定番ですが、豚肉や白身魚にもマッチ‼️オリーブオイル＆菜の花の組合せで免疫力を高め春の健康効果UP〜‼️
レシピID : 5554816 公開日 : 19/03/17 更新日 : 20/02/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2023年4月18日
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moripu
菜の花といえばおひたししかレパートリーが無かったワタシ。これオシャレで美味しい！
#レパートリー増えた♡
2023年4月2日
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マキマキ913
簡単で美味しいです。
2022年3月5日
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kindli
子供向けではないけれど私は好き。大人の味
#ほろ苦い
2020年10月15日
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Yokchina
定番の食べ方だけどやはりこの食べ方がいいですよね♡
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料理家RIE☆
イタリア家庭の春おかず‼️菜の花ソテー
by 料理家RIE☆