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☺簡単♪鶏肉のジューシーレモン醤油焼き☺

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Description

レモンの風味が爽やかな鶏肉のレモン醤油焼きです♪
鶏むね肉でもパサパサしないで作れます☆鶏もも肉でもどうぞ♡

材料 （２人分）

鶏むね肉（鶏もも肉でもＯＫ）
１枚
★しょうゆ
大さじ３
★レモン汁
大さじ２
★料理酒
大さじ２
★みりん
大さじ２
★砂糖
小さじ２
サラダ油
大さじ１
バター
大さじ１
水菜
１／２袋（２～３株）
粗挽き黒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    水菜は根元を切り落として、３ｃｍの長さに切る。

  2. 2

    鶏むね肉にフォークで何ヵ所か刺し、ジップロックに★印の調味料と鶏むね肉を入れて揉み込み、冷蔵庫で３時間以上寝かせる。

  3. 3

    漬け汁は使うので捨てない事。
    漬け込んだ鶏肉の水気をキッチンペーパーで軽く拭き、フライパンにサラダ油を入れ中火にかける。

  4. 4

    フライパンが温まったら、鶏肉を皮を下にして１分ほど焼く。
    裏返してから弱火にして、蓋をして８分蒸し焼きにする。

  5. 5

    火を消して蓋をしたまま５分置き、蓋を取り、漬け汁とバター・粗挽き黒胡椒を入れ強火で肉を返しながら２分煮詰めソースを作る。

  6. 6

    鶏肉を食べやすい厚さにカットして、水菜を盛り付けたお皿にのせ、上から煮詰めたソースをかけて完成♪

  7. 7

コツ・ポイント

・保存袋に漬け込んだ状態で冷凍保存もできます。使う時は冷蔵庫に入れて時間をかけて解凍してください。

このレシピの生い立ち

鶏むね肉が大好き♡いろいろな食べ方がしたくて考えたレシピです(*´▽｀*)

☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/
レシピID : 5555858 公開日 : 19/10/11 更新日 : 21/09/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2023年12月10日
写真
からあげパーティー
リピです♩今日も美味しいです😋😋
#レモンバター醤油
2023年9月27日
写真
からあげパーティー
レモンバター醤油美味しいですね！🥰夫にも好評でした♩また作ります♡
#レモンバター醤油
2020年1月4日
初れぽ
写真
JojoLapin
美味しかったです。次はもう少しレモンを多めにしてみます。
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( )
hirokoh
☺簡単♪鶏肉のジューシーレモン醤油焼き☺
by hirokoh