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○の粉類のうち、薄力粉とコーンスターチをあわせ、ふるっておく。
卵黄にレモン汁・塩を加えて電動ミキサーで攪拌する。
良く混ざったら、サラダ油を少しづつ加え、その都度良く攪拌する。とろりとしてきます。
粉糖を加え、さらに攪拌する。
①の良くふるった粉と乾燥おからをあわせて加え、さっくり混ぜる。
一まとめになったら、サランラップに包んで、冷蔵庫で30分以上置く。
オーブンを170度で予熱しておき、生地を伸ばして、お好きな型で抜く。
170度で13~15分焼く。
今回はこのレモン汁を使ってみました。
今回使用したおからパウダー。水を含むと4倍に膨れます。
とっても美味しそうです。素敵なレポどうもありがとう〜☆