高野豆腐のチンジャオロース丼

Name: 高野豆腐のチンジャオロース丼
Cook time: 20 min
Yield: 二人分
Ingredients: 高野豆腐 ２枚; ピーマン ４個; 米 １・５合; サントリー天然水 ３００cc; ◎玉子 １個; ◎片栗粉 小さじ２; ●醤油 大さじ１; ●オイスターソース 大さじ２; ●酒 大さじ２; ●砂糖 小さじ１; ★胡麻油 大さじ１

Description

とっても簡単♪ボリューム満点なのに胃にもたれない、チンジャオロースー風ヘルシー丼です。がつがつ食べちゃって下さい
(*^m^*)

なお★nao

材料（二人分）

高野豆腐

２枚

ピーマン

４個

米

１・５合

サントリー天然水

３００cc

◎玉子

１個

◎片栗粉

小さじ２

●醤油

大さじ１

●オイスターソース

大さじ２

●酒

大さじ２

●砂糖

小さじ１

★胡麻油

大さじ１

作り方

1

米を洗ってザルにあげておく。鍋に米とサントリー天然水を入れて蓋をし強火で加熱する。鍋が沸騰してきたら弱火にして１３分加熱し火を止める。１５分蒸らしてご飯をほぐしておく。
2

高野豆腐を、たっぷりの水で戻して横半分にスライスしてから細切りにしておく。ピーマンを細切りにしておく。●の調味料を混ぜ合わせておく。ボウルに細切りにした高野豆腐を入れて玉子を割り入れて全体に絡ませてから◎の片栗粉を振り入れて絡ませておく。
3

フライパンに★の胡麻油を入れて熱しピーマンを加えて強火で軽く炒める。全体に油がまわったら高野豆腐を加えて中火で炒め、ピーマンに軽く火が通ってきたら弱火にして●の合わせ調味料をまわし入れて全体に絡め炒めたら完成。ご飯に適量を乗せて召し上がれ♪