旨辛メキシカン★トルティーヤスープ
Description
砕いたコーンのタコシェルがザクザクと香ばしい、トルティーヤのスープです。爽やかなライム果汁を絞って召し上がれ！
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材料
（3〜4人分）
1枚
タコシェル
3〜4枚
にんにく（みじん切り）
1片
1個
オリーブオイル
大さじ2
1缶
サルサソース
100ml
300ml
★チリペッパー
小さじ1
★パプリカパウダー
小さじ1
★オレガノ
小さじ2/3
★クミン
小さじ2/3
★顆粒コンソメ
大さじ1.5
塩
少々
■
トッピング
各大さじ1
各1/8個
作り方
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1
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●下準備：タコシェル3〜4枚を指で2〜3cm大に砕きます。
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2
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●鳥もも肉の準備：鶏肉は皮を剥いでスタンバイ。
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4
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●調理：鶏肉を取り出した鍋へにんにくを投入。焦がさないよう中火で炒めて香りを立てます。
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5
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続いて玉ねぎを投入。透明感が出てしんなりするまで、じっくりと炒めます。
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6
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分量のトマト缶、サルサソース、水を投入。火を強めて一煮立ちさせます。
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7
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★の調味料を投入。よく混ぜ合わせたら、手順3でバットに上げた鶏肉を鍋に戻します。
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8
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火をとろ火に落とし、蓋をして20分間煮込みます。
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9
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鍋の火を止め、鶏肉をボールに取り出し、フォークで身をほぐしまし。
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10
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火を止めたスープは、塩少々を加えて味を整えます。
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11
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ほぐした鶏肉を鍋に戻し、よく混ぜ合わせたら完成！
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12
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●盛り付け：スープボールに砕いたタコシェルをひとつまみ投入。スープを注いでサワークリームをのせ、ライムを添えました。
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13
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●サワークリームは、簡単に自作もできます。レシピ（ID:5245623）はこちら。
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●ほぐしチキンの作り方をひとつのレシピ（ID: 5580064）にまとめました。手順11でスープに加えて下さい。
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コツ・ポイント
・手順2：鳥もも肉は大量の油が出るので、必ず皮を剥いで使います。
・辛いのが苦手な方は、チリペッパーの量を減らしてください。
・ほぐしチキンの作り方を別レシピにまとめました。鶏肉を炒めてから煮込むプロセスを省略して、手順11で加えます。
・辛いのが苦手な方は、チリペッパーの量を減らしてください。
・ほぐしチキンの作り方を別レシピにまとめました。鶏肉を炒めてから煮込むプロセスを省略して、手順11で加えます。
このレシピの生い立ち
生のコーントルティーヤが手に入らないので、タコシェルで代用しました。余ったタコシェルの消費にもどうぞ！
※本場のトルティーヤスープは、生のコーントルティーヤを油で揚げて使います。
※本場のトルティーヤスープは、生のコーントルティーヤを油で揚げて使います。
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