イワシフライ
作り方
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1
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イワシは両面に塩を振って臭みを取ります。5分程置いてキッチンペーパーで余分な水気をとります。
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2
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イワシにコショウを振り、小麦粉→玉子→パン粉の順に衣をつけていきます。
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3
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180℃に熱した油に入れてキツネ色になったら取り出します。
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コツ・ポイント
アジより少しクセがあるので、初めの塩振り水気をしっかりした方が良いと思います。
このレシピの生い立ち
カルシウム不足解消のため…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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