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新玉ねぎとカツオのサラダ風

新玉ねぎとカツオのサラダ風の画像

Description

たっぷりの野菜でカツオのタタキをサラダ風に食べます。
新玉ねぎが出回るようになると必ず作る一品です

材料 （2人分）

カツオのタタキ
150ｇ
新玉ねぎ
1/2個
みつ葉
1/2束
大葉
5～6枚
ポン酢
大さじ3
にんにく
1片
生姜
1/2片

作り方

  1. 1

    ポン酢にすりおろしたにんにくと生姜をいれます。
    カツオのタタキは5mmくらいにスライスして（大きかったら食べやすい大きさに切っておく）ポン酢の中につけておく。

  2. 2

    新玉ねぎは1mmくらいにスライス、みつ葉は3cmくらい切る、大葉は千切りにする。野菜は切ったらすぐに冷水でさらして、しゃきっとさせる。

  3. 3

    野菜の水を十分に切ってからお皿に盛り、その上に１をポン酢ごと盛り付けて出来上がり～

  4. 4

    できれば食べる直前まで冷蔵庫でしっかり冷やして置くと、ポン酢が野菜がなじんでおいしくなります。

コツ・ポイント

野菜をさらす水は氷水を使うとよりいいです。野菜の水はしっかり切って置かないと水っぽくなります。

このレシピの生い立ち

ミツカンの味ポンで紹介されていた「カツオののっけ盛り」のレシピのアレンジです。
カツオのタタキにポン酢をかけるじゃなくて、にんにくと生姜と一緒に漬け込んだほうがおいしいのでは？と思ってやってみました。
みつ葉は大好きなので入れたら、さらにおいしくなりました！
レシピID : 559297 公開日 : 08/04/26 更新日 : 08/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2009年5月16日
写真
ごま和菓子
レタスに♡ポン酢が野菜となじんで、サラダ感覚でいただきました～♪

ｱﾚﾝｼﾞありがとう＾＾ﾚﾀｽもｼｬｷｼｬｷしていいですね！

2009年4月20日
写真
ガッちゃん
ニンニク＆生姜が効いてて美味しい❤鰹も野菜も沢山食べられました♪

ﾂｸﾚﾎﾟ感謝です！野菜たっぷりで美味しそう～☆

2008年6月22日
写真
みやびうさぎ
玉ねぎなくてすみません　とっても美味しい味付けでした♪

ｶﾂｵの刺身かな＾＾ｱﾚﾝｼﾞでのﾂｸﾚﾎﾟ感謝♪

2008年5月28日
写真
はやみちゃん
にんにくとしょうがの風味がすごく美味しかったです。ありがとう★

ステキに盛り付けされて美味しそう～つくれぽありがとう＾＾

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