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さつまいもは皮を剥いて、火が通りやいよう切り、水にさらす。
鍋で柔らかくなるまで茹でる。(もしくは、レンジで柔らかくなるまでチン！500w2~3分くらい)
さつまいもをつぶして、豆腐、片栗粉を加え混ぜる(ポリ袋でやると楽チン！)
フライパンに一口大に出し、中火で焼く。(ポリ袋の場合は絞り出して形を整えるだけ！)
うっすら焼き色が付いたら裏返して弱火で焼く。
出来上がり！
栄養士まち
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