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鮭のムニエル☆玉葱マヨネーズ添え

鮭のムニエル☆玉葱マヨネーズ添えの画像

Description

鮭のムニエルに新玉ねぎのマヨネーズ和えを添えていただきます。簡単で美味しい一品です。

材料 （4人分）

生鮭
4切れ
新玉ねぎ又は玉ねぎ
1／2個
マヨネーズ
大さじ3
塩・こしょう
適量
小麦粉
適量
サラダ油
適量
バター
10ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    新玉ねぎはスライサーなどで薄くスライスし水にさらしておきます。（10分くらい）

  2. 2

    写真

    鮭は塩、こしょうを両面し、小麦粉をまぶしておきます。（茶こしを使うと、無駄なくまんべんにまぶすことが出来ます）

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し、鮭の皮目を上にし中火で焼きます

  4. 4

    写真

    ほど良く焼けたら返し、ふたをして弱火で火を通します。

  5. 5

    写真

    焼いている間に、①の玉ねぎは充分に水を切り、手でよく絞ります。マヨネーズを入れて和えます。

  6. 6

    写真

    鮭の反面も焼けたら、バターを落とし、火を強めて全体にからめます。とけてパリッと仕上がれば出来上がりです。お皿に盛り付け⑤のマヨネーズ和えを添えて下さい。

  7. 7

    *写真は紫玉ねぎを加えてみました

コツ・ポイント

玉ねぎマヨネーズの味が薄いようでしたら食べる直前に塩こしょう等して下さい。（早目にすると玉ねぎから水分が出ます）　玉ねぎでする場合は、水でさらす前に塩小さじ1程度で揉んでから水にさらすと良いでしょう。

このレシピの生い立ち

鮭のムニエルにタルタルソース。新玉ねぎが美味しいこの時期に簡単なマヨ和えで作ってみました。
レシピID : 559861 公開日 : 08/04/27 更新日 : 10/01/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (13人)
2014年4月14日
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mominn
簡単で、とても美味しかったです♪

(*^^*)つくれぽくださって嬉しいです♫どうもありがとう

2010年6月10日
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ユーロン
新玉が美味しい季節ですね✿鮭もよく焼けて美味しいムニエルに♡

新玉葱の季節に作ってくれて有難う♪鮭もコンガリ美味しそう^^

2010年3月24日
写真
youころ
目玉焼きも//ソース美味しすぎます＞＜♪簡単だし最高☆

目玉焼き添え美味しそうですね♪気に入って頂けて嬉しい♫有難う

2010年3月20日
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バカリャウ
祝☆話題入り、かな？この組み合わせ美味！ワインのお供に♡

ワインのお供に嬉しいな♪バカリャウﾁｬﾝ香港の食卓に乾杯^^

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タモちゃん
鮭のムニエル☆玉葱マヨネーズ添え
by タモちゃん