激ウマ♪青梗菜と筍の塩焼きそば
レシピID:560801
焦がした麺の香ばしさと、旬の野菜に絡み合う、塩ダレがたまりません！！
材料 （ 2人分 ）
| 焼きそば麺 | 2玉 |
| 青梗菜 | 1本 |
| 筍 | 100g |
| 玉ねぎ | １/3 |
| にんにく | 一かけ |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 鶏がらスープ | 大さじ１と1/2 |
| 塩 | 小さじ１ |
| こしょう | 少々 |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 料理酒 | 少々 |
| 酢（お好みで） | 少々 |
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1
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青梗菜と筍は、3cm くらいに切る。玉ネギ細切り、にんにくスライスする。
フライパンを2つ同時に熱する。
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2
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熱した片方のフライパンに麺を入れて焼く。（油はひかない）
様子を見ながら、焦げ目をまんべんなくつけていく。
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3
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もう片方のフライパンであんを作る。
煙が出るくらい熱したら、サラダ油をひいてにんにくを炒める。
香りが出れば、玉ねぎ、筍、青梗菜の茎部分の順で炒める。
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4
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火が通れば、青梗菜の葉部分と、200ccのお湯で溶いた鶏がらスープを加える。沸騰したら、料理酒を加え、砂糖を入れる。塩コショウで味を調える。（お好みで酢を入れてもよい）
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5
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香り付けにごま油を入れて、火を止める。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
焦がした麺の上に、あんをのせて、出来上がり。
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
美味しそうですね～。ご飯もいいですね。つくれぽありがとです！
2回も作っていただき感謝です！つくれぽありがとうです（＾＾）
美味くてよかった！つくれぽありがとうございました。
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/29
青梗菜と筍があったので、塩味の焼きそばと相性がいいと思って作りました！
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コメント